Katinka

Herkunft:

Hohenheimer Züchtung, Dr. Hartmann, Ortenauer x Stanley,
gekreuzt 1982, im Handel seit 1993

Wuchs:

mittelstarker Wuchs, locker verzweigt, breitpyramidale Krone, weng Verkahlung, muss relativ streng geschnitten werden

Beschreibung:

Frucht: mittel bis klein, eiförmig oval, dunkelviolett bis blau, beduftet, gut steinlöslich, Fruchtfleisch gelbgrün
Geschmack: ausgewogener süß-sauerer Geschmack, harmonisch
Reife: früh, Mitte bis Ende Juli

Eigenschaften:

sehr gesundes Blatt, hochtolerant gegenüber Scharka, wenig Fruchtfäulen, mindestens zwei Pflückdurchgänge notwendig

Bemerkungen:

sehr gute Zwetschge für den Frischverzehr, zum Backen hervorragend geeignet (trocken und festbackend)